Preço da carne hoje
Em agosto de 2026, o preço médio da carne nas 27 capitais pesquisadas pelo DIEESE foi de R$ 47,79 por kg. O maior preço foi registrado em Fortaleza (R$ 56,17) e o menor em Rio Branco (R$ 39,68). Em 12 meses, na média das capitais, o preço subiu 10,2%.
A carne é, de longe, o item que mais pesa na cesta básica: em várias capitais, sozinha, ela responde por cerca de um terço do valor total. O DIEESE acompanha o preço médio do quilo da carne bovina. Em São Paulo, o preço passou de R$ 25,14 em agosto de 2019 para R$ 55,43 hoje — subiu 120,5% desde então.
Evolução do preço da carne desde 2019
Preço da carne em cada capital
Preço médio por kg em agosto de 2026. O tempo de trabalho considera 1 kg de carne para quem ganha salário mínimo. Toque no nome de uma coluna para ordenar.
| Capital | Preço | No mês | Em 12 meses | Tempo de trabalho |
|---|---|---|---|---|
| Fortaleza | R$ 56,17 | +0,9% | +14,1% | 7h37 |
| São Paulo | R$ 55,43 | +0,1% | +11,2% | 7h31 |
| Florianópolis | R$ 54,67 | +0,9% | +4,2% | 7h25 |
| Porto Alegre | R$ 54,57 | +0,6% | +5,2% | 7h24 |
| Curitiba | R$ 53,65 | +0,3% | +10,2% | 7h17 |
| Rio de Janeiro | R$ 53,07 | +0,6% | +15,4% | 7h12 |
| Vitória | R$ 50,12 | +2,0% | +14,6% | 6h48 |
| Maceió | R$ 49,83 | +2,9% | +14,6% | 6h46 |
| Campo Grande | R$ 48,99 | +4,8% | +10,3% | 6h39 |
| Belo Horizonte | R$ 48,32 | −0,4% | +10,6% | 6h33 |
| Palmas | R$ 48,12 | −1,0% | +10,2% | 6h32 |
| João Pessoa | R$ 48,04 | +0,6% | +8,3% | 6h31 |
| Natal | R$ 48,04 | −0,2% | +6,9% | 6h31 |
| Manaus | R$ 47,51 | +2,2% | +16,1% | 6h27 |
| Boa Vista | R$ 46,53 | −3,5% | +9,0% | 6h19 |
| Teresina | R$ 46,47 | +0,8% | +13,5% | 6h18 |
| Belém | R$ 46,44 | +2,6% | +17,3% | 6h18 |
| Recife | R$ 46,00 | −0,2% | +7,6% | 6h15 |
| Goiânia | R$ 45,97 | +1,6% | +12,1% | 6h14 |
| Cuiabá | R$ 45,96 | −1,2% | +11,9% | 6h14 |
| Brasília | R$ 45,31 | −1,1% | +0,6% | 6h09 |
| Salvador | R$ 44,73 | −0,0% | +12,6% | 6h04 |
| Aracaju | R$ 44,00 | −3,6% | +8,8% | 5h58 |
| Macapá | R$ 42,26 | −1,1% | +0,9% | 5h44 |
| São Luís | R$ 40,61 | −3,4% | +1,6% | 5h31 |
| Porto Velho | R$ 39,93 | +0,4% | +15,2% | 5h25 |
| Rio Branco | R$ 39,68 | +0,3% | +16,8% | 5h23 |
Veja o preço de outros alimentos
🛒 Ver o preço da cesta básica completa nas 27 capitais →
Perguntas frequentes sobre o preço da carne
Quanto custa a carne hoje?
Em agosto de 2026, o preço médio da carne nas capitais pesquisadas pelo DIEESE foi de R$ 47,79 por kg.
Onde o preço da carne é mais alto e mais baixo?
O maior preço foi em Fortaleza (R$ 56,17 por kg) e o menor em Rio Branco (R$ 39,68).
O preço da carne subiu ou caiu em 12 meses?
Na média das capitais, o preço subiu 10,2% em relação ao mesmo mês do ano passado.
Quanto o preço da carne subiu desde 2019?
Em São Paulo, o preço passou de R$ 25,14 em agosto de 2019 para R$ 55,43 em agosto de 2026, uma variação de +120,5%.
Quanto tempo de trabalho custa 1 kg de carne?
Para quem ganha salário mínimo em São Paulo, 1 kg de carne custa 7h31 de trabalho. Em agosto de 2019, custava 5h33.
Fonte: DIEESE, Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos. Até março de 2025 o DIEESE pesquisava 17 capitais; desde abril de 2025, as 27. Tempo de trabalho calculado com o salário mínimo da época e 220 horas por mês. Página atualizada automaticamente todo mês.